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  • Guide d’accompagnement pédagogique CAP PSR - 14 mars

    Ce document destiné à aider les enseignants dans la mise en place du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
    ce guide explicite le référentiel et aide les équipes à construire les projets prévisionnels de formation.
    Il présente :
    le cadre général de la formation,
    les contenus de formation,
    les périodes de formation en milieu professionnel,
    le contrôle en cours de formation,
    la sitographie et la (...)