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        Publié : 16 septembre 2014
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        Cours de gastronomie moléculaire proposé par Hervé This

        Synthèse des cours de gastronomie moléculaire 2014 organisés par Hervé This, physico-chimiste français, connu pour être l’inventeur avec Nicholas Kurti de la gastronomie moléculaire sur le thème :" Vous aimez cuisiner ? Vous aimez donc la chimie !"