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Publié : 8 décembre 2015
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Exploitation de Ratatouille (Disney Pixar, 2007) en champs HAS

Les objectifs sont les suivants :
- Justifier l’importance d’une hygiène irréprochable en cuisine (le héros (un rat !) se lave les mains avant de commencer à travailler en cuisine, puis toute la meute de rats se désinfecte à la plonge vapeur !!)
- Découvrir le monde de la restauration traditionnelle (les réalisateurs ont effectué des recherches sur la restauration française afin d’en reproduire le plus fidèlement possible les codes), notamment les différents métiers qu’on peut y exercer.
- Énoncer les divers éléments de la tenue professionnelle du cuisinier.
- et bien sûr non sans humour susciter des vocations car la morale de l’histoire c’est que tout le monde ne peut pas devenir cuisinier (il faut des qualités évoquées dans le questionnaire) mais un bon cuisinier peut venir de n’importe quel milieu social !