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Publié : 4 janvier 2012
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Hygiène des locaux et du matériel en CAP Cuisinier

Vous trouverez ci-dessous une séance ainsi que deux devoirs et une évaluation . Le tout relatif à l’hygiène en hôtellerie.
Ce travail vous est proposé par Solène Broussaud Paul, PLP Biotechnologies au Lycée Labbé de Barentin