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Publié : 14 juin 2011
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Sciences appliquées dans le secteur Hôtellerie/Restauration : mise à jour des référentiels

Vous trouverez ci-dessous les référentiels des Sciences appliquées correspondant aux diplômes préparés dans l’académie de Rouen.
Pour chaque diplôme ont été extraites les sciences appliquées afin de faciliter les recherches pour les professeurs dispensant cet enseignement

Les sciences appliquées correspondant aux deux nouveaux baccalauréats professionnels (Commercialisation Service en Restauration et Cuisine) n’ont pas été extraites car les savoirs associés font partie intégrante des référentiels et des différentes compétences